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Reseña del editor Si con Pan y dulces italianos os propusimos hacer pan en casa, muchos de vosotros respondisteis con entusiasmo y os convertisteis incluso, en muchos casos, en expertos panaderos. Hoy os presentamos un nuevo desafío: ¡hacer pasta fresca! ¡Ánimo y manos a la obra! Unos buenos tallarines bien valen el esfuerzo. Las Hermanas Simili nos enseñan las técnicas y las recetas más tradicionales de la pasta fresca hecha a mano, al auténtico estilo italiano, con harina y huevos, utilizando el rodillo tradicional de Bolonia o, si prefieres algo más sencillo, con la máquina para hacer pasta. Un libro que vale tanto para quien se acerca por primera vez a la pasta fresca como para cocineros experimentados.Tapa blanda=216 páginas. Editor=Libros Con Miga; Edición: 1 (20 de mayo de 2015). Colección=Libros con Miga. Idioma=Español. ISBN-10=8494193422. ISBN-13=978-8494193422. Valoración media de los clientes=3.8 de un máximo de 5 estrellas 17 opiniones de clientes. Clasificación en los más vendidos de AmazonCocina, bebida y hospitalidad=nº9.005 en Libros (Ver el Top 100 en Libros) .zg_hrsr { margin: 0; padding: 0; list-style-type: none; } .zg_hrsr_item { margin: 0 0 0 10px; } .zg_hrsr_rank { display: inline-block; width: 80px; text-align: right; } n.° 178 en Libros > Hogar, manualidades y estilos de vida >.Es un libro pequeño, con una edición regular, y con un contenido que merece la pena. Tiene unas recetas bien explicadas, de cocina italiana auténtica, que te deja con ganas de cocinar y probarlas. Las recetas están bien expicadas, aunque algunas cantidades que da son ambiguas (1/2 vaso de vino, un calabacín....). Lo que se me hace duro de ver a estas alturas, es un libro de cocina de este precio con fotografías en blanco y negro. Supongo que los editores tendrán su motivo pero la calidad del papel y las fotos en B/N te tiran un poco por tierra un buen trabajo. Es una pena.. Libro genial para comenzar en este mundillo de preparar tu propia pasta, montones de recetas perfectamente explicadas, seguidas paso a paso resultan facilísimas de hacer. Un gran regalo para cualquier persona al que le guste la cocina y sea algo manitas.. Excelente libro! Muy practico y útil.Una joya en la gastronomía italiana, las recetas auténticas y fáciles de elaborar. Muy recomendable dable. Muy completo y con recetas italianas típicas de todo tipo que se pueden realizar sin demasiadas complicaciones.en casa por gente no demasiado experta.. VUELVO A REALIZAR UNA CRITICA CONSTRUCTIVA SOBRE LA FALTA DE FOTOGRAFÍAS DE LAS ELABORACIONES, HOY EN DÍA DEBERÍA SER DE OBLIGADO CUMPLIMIENTO QUE CADA RECETA ADJUNTARA SUS RESPECTIVAS FOTOGRAFÍAS DE CALIDAD. EL CONTENIDO DEL LIBRO ES BASTANTE SIMPLE, LÓGICO Y PRÁCTICO POR LO QUE ES DE AGRADECER.. muy buen libro, muy buenas recetas. es un poco pequeño y no muy manejable si hay que verlo a la vez que se cocina, pero sólo por las recetas vale la pena. El texto es estupendo y las recetas también. Si tuviera que poner un pero onaspecto a mejorar, diría que las ilustraciones.. trae muchas recetas originales, la traducción me parece muy buena y vienen muchas fotos, que aunque sean en blanco y negro aclaran mucho los detalles de la receta.
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